2013年9月13日 星期五

大阪中之島倶楽部蛋包飯

雖然大阪最有名的蛋包飯是北極星
不過看網友分享的內容,好像不是我喜歡的那種蛋包飯
這次去日本很想吃到日本節目上那種一剝開會有滑蛋流出的蛋包飯--其實應該是叫Omlet
於是就找到這間「大阪市中央公会堂
レストラン 中之島倶楽部Restaurant Nakanoshima Club Omlet rice 680yen」
中午限定200份680yen的「夢幻蛋包飯」
它其實也不是很厚的那種omlet不過以一份680yen在高級俱樂部享用就非常超值了!!

因為當天早上排大阪造幣局賞櫻,所以交通方式是從造幣局搭公車然後再走路過去
一開始因為地圖上站牌標的位置跟實際上的搭乘位置不同,多花了一點時間
幸好,靠著無敵的方向感終於找到「大阪市中央公会堂」
其實公會堂本身非常好認,建築本身為橘灰相間,很有氣氛

中之島倶楽部是位於公會堂的B1, 其實就是下階梯後從右手邊的門進入

本來預計是11點多要到(為了搶200份限定!)
但因為中間的交通問題,再加上等位的時間(不誇張,人超多的,大多是本地人,也有很多上班族),我們大概到12點多才入席
進門後就會有帶位的服務生,就像在台灣一樣,先留名字以及人數,然後就可以在旁邊的室內空間等候,可以趁這個時間看一下這棟近百年的建築物
對了,這邊的洗手間進出是自動門,我好喜歡這樣的設計,這樣洗完手後就不用再碰門把,很乾淨、衛生!



中午的菜單,我們點了大份,小份的蛋包飯跟大正浪漫定食
他晚上就真的是俱樂部的價錢,有很多喝到飽的是幾千幾千日元那種

他的蛋包飯外表看起來很普通,但吃下去真的讓人很驚艷阿~
其實蛋是有一點點厚度的,就是湯匙切下去會有蛋液跑出來那種滑蛋
真的很好吃,附的清湯也很好喝
雖然吃到最後會有點鹹,因為裡面的炒飯是蕃茄炒飯,再加上外面也是蕃茄醬,但總體來說,還是非常值得一吃

大正浪漫定食,這個也很推薦,一份有白飯、湯、沙拉跟主菜
主菜裡的每一樣都好好吃~很精緻
有蛋燒,煎鮭魚佐source, 炸蝦、炸魚排、跟漢堡排
可以一次吃到好多種主食

這一頓是整個京阪行大家一吃就讚不絕口的,公公、婆婆、媽媽跟小孩頻頻說好吃,不到三兩下就整個掃盤,所以無法拍斷面秀給大家欣賞
CP值非常高
我們吃完後,也有看到很多人是進來喝下午茶的,點心看起來也都很不錯

吃完之後就可以在中之島這邊逛逛,然後再坐車到心齋橋,行程上還滿順的~









電子鍋煮紅豆湯

分享一個不失敗的煮紅豆湯妙招
我之前都用大同電鍋煮,試過幾種小撇步
1. 前一夜先浸泡紅豆
2. 先炒
3. 先冰冷凍庫

不曉得為什麼,就是沒辦法煮到透,雖然熟了,但…就是沒有外面吃到的那種綿滑,有時候是外鍋一次加2杯水,有時候加1杯,有時候要加到2次煮,有時候電鍋煮完還放到瓦斯爐上二次加工,但都不滿意。尤其瓦斯爐很容易就煮到皮肉分離

後來有一次,在煮飯的時候突然想到,為何不用電子鍋試試

於是產生了超簡單,免浸泡、免等火候永不失敗的
「電子鍋煮紅豆湯」

有多簡單呢…
就是把紅豆洗一洗,放入適當的水,建議水量可以多一點,因為電子鍋會蒸發水汽
然後放到電子鍋裡,按「糙米」選項,就可以收工等待好喝的紅豆湯出爐囉~~

完成品的紅豆湯,湯還是很清澈,不會糊糊的
紅豆顆粒,粒粒飽滿,每一顆都還很完整,沒有皮肉分離,入口才化開

喝完湯底會有點紅豆沙,這種熟成的程度剛剛好~


這種作法同樣可以適用「薏仁紅豆湯」,一樣免浸泡
大家快來試試吧~~